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やってきました誰得料理晒し日記。
今回の料理は以前やった記憶があるマーボー豆腐。正確には挽き肉満載マーボー丼ですね。


材料

・挽き肉 豚6:牛4 200g
マーボー豆腐の素
・長ネギ みじんぎり少々
・サラダ油 適量 
・ゴマ油 少量
・絹豆腐 1丁
・ニンニク ちょぴっと
・ショウガ ほんの気持ち
・塩コショウ
・コチジャン
・御飯(お米食べろ!)


作り方~

1 よく熱したフライパンにゴマ油とサラダ油を入れウザイくらいに熱くなったら長ネギのみじん切りとニンニク&ショウガ(本当に少し)を入れて軽く炒めて挽き肉投入。

2 塩・コショウで少々味をつけ、コチジャンを小さじ1杯入れ、挽き肉に色がつくまで炒める。

3 挽き肉が炒まったらマーボー豆腐の素(笑)を投入し、満遍なく炒めたら火を弱め豆腐を丸ごと投入。豆腐は入れてから崩していきます。

4 ある程度豆腐を崩したら素に付属のとろみ粉を水に溶かし(この時豆腐の容器を使うと無駄が無いかなと)火を強めて少しづつ満遍なく入れていきます。

100608_1843~01.jpg←大体こんなん


5 とろみがつきまとまったらマーボー豆腐完成。後は御飯をよそってそこにかけるだけ!!


うまうま。一応補足という名の言い訳をさせていただくと、今回せっかくなので素を使わずに作ろうと思ったら、片栗粉が無かったので挑戦は次回に持ち越されましたとさ。

やっぱりおいしいもの食べたいしぃ~。
明日の予定はビーフシチューです。
何か以前書いたものばっかり作ってるな(笑)
安定という保守に走ってますが一回は新料理にチャレンジします・・・よ?・・・きっと。



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主に鍵盤とエレキギターで曲を作るヘンテコ音楽家。
他、サッカー・ゲーム・料理等がBLOGの主戦力になります。詳しくはホームページにて^^