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最寄り駅前のコンビニで卵1パック98円とシュークリーム50円のセールをしてました。何処も大変ですなぁ。


さて、知り合いに簡単に出来る本場っぽいカレーを教わったなので早速実践・・・と思いきやスパイスが揃わなかったため代用品を多く含む本場に謝れカレーを作ってみましたよ。

材料※()内は代用した材料です。

ナス 2つ
玉ねぎ 大1個
ひき肉 200g


黒コショウ
ターメリック
クミン(ガラムマサラ君)
コリアンダー(ガラムマサラさん)
カルダモン(ガラムマサラちゃん)
にんにくみじん切り(チューブにんにく)
しょうがみじん切り(チューブしょうが)
チキンブイヨン(コンソメ)

作り方はいたって簡単。
油をひいて玉ねぎを炒ぶってひき肉を炒いめにあわせてナスも(ryでニンニク・ショウガ・各種スパイスも入れて炒まったら水をいれてコンソメいれてあとは煮るだけ。

ちゃんとスパイスがあるのでしたらターメリック1に対して他0.5ぐらいで良いと伺ってます。

単純輪切りにしたナスにターメリックをまぶして少々油多めにして炒め揚げにしても美味しいとか、今度試します。

なんだかんだでまだまだ暑いですが元気の出るもの食べて乗り切りましょう~。





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主に鍵盤とエレキギターで曲を作るヘンテコ音楽家。
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